JIAB´s FAVORITER

 

 

Satayspett

 

 sataykyckling

 

 

 

 

500 g kycklingfilé eller fläskkött

1 tsk gurkmeja (turmeric) pulver

1 msk currypulver

1 msk socker

1 dl kokosmjölk

2 msk svampsoja


grillspett

______


Skär köttet i strimlor.

Blanda alla övriga ingredienser.

Lägg i köttet och låt det stå i kyl 4-5 timmar.

Trä upp köttet på spett och grilla eller stek i panna.

 

Jordnötssås

1 dl kokosmjölk

½ msk röd currypasta

2 msk socker

½ tsk salt

½ dl vatten

1 msk tamarindpaste

1 dl krossade jordnötter

______

Blanda allt utom jordnötter i en kastrull.

Koka upp.

Häll i jordnötterna och koka på svag värme och rör hela tiden.

Koka tills såsen blir lagom tjock.